О ситуации по обеспечению качества и безопасности хлеба в Ростовской области

В областном Правительстве обсудили качество и безопасность хлебобулочных изделий, производимых и реализуемых на территории Ростовской области. Ведь хлебобулочные изделия по частоте потребления находятся на первом месте.

В настоящее время в Ростовской области производство хлеба и хлебобулочных изделий осуществляют 12 хлебокомбинатов, 22 хлебозавода потребительской кооперации и более 200 мини-пекарен. Учитывая столь высокое значение хлеба в ежедневно рационе питания, Управлением Роспотребнадзора по Ростовской области в постоянном режиме осуществляется надзор за хлебобулочными изделиями.

Так, за 9 месяцев 2017 года было исследовано более 59 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

По итогам исследований установлено, что основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в том числе наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее.

Всего за 9 месяцев 2017 года забраковано 995 партий хлебобулочных изделий общим объемом более 6 тонн.

Отдел потребительского рынка Администрации города напоминает, что при покупке хлебобулочных и кондитерских изделий стоит обращать внимание на:

- наличие упаковки, т.к. неизвестно, где лежал хлеб до магазина, кто к нему прикасался. Кроме того, микрофлора из окружающей среды также прекрасно осаждается на неупакованном хлебе, превращая его в опасный продукт;

- наличие маркировки, т.е. информации наносимой на упаковке завода-изготовителя, где обязана быть дата изготовления, состав и пищевая ценность изделия;

- наличие конденсата в упакованном товаре — излишняя влажность приведет к появлению плесени;

- внешний вид продукта, который не должен иметь трещины, черный нагар и другие внешние дефекты. Крошки и неравномерная окраска говорят о низком качестве муки или производственных нарушениях.

Примечание: быть уверенным в качестве приобретаемой продукции поможет знак качества «Сделано на Дону», который размещается на упаковке товара. Ознакомиться с полным списком продукции, подтвердившей свое качество, можно на официальном сайте системы добровольной сертификации «Сделано на Дону» www.donmade.ru .

Отдел потребительского рынка Администрации города   
Л.О. Конопляник
(863 69) 2 20 79

 
По теме
Такие ориентиры определены майским указом президента РФ. Способы достижения этой цели обсудили сегодня, 15 августа, в рамках губернаторской экспертной площадки.
15.08.2018
Эксперты ОНФ в Ростовской области взяли под контроль ситуацию с перерасчетом за теплоэнергию в Гуково - ОНФ в Ростовской области Эксперты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Ростовской области озадачены вопросом, связанным с перерасчетом за теплоэнергию в городе Гуково за прошлый отопительный сезон.
15.08.2018
 
Активисты гигантовского волонтерского движения «Солнечный круг» организовали акцию «Письмо мечты» Волонтеры наладили партнерские связи с бизнесом, властью, СМИ, некоммерческими организациями, общественностью,
15.08.2018
Эксперты ОНФ в Ростовской области взяли под контроль ситуацию с перерасчетом за теплоэнергию в Гуково - ОНФ в Ростовской области Эксперты регионального отделения Общероссийского народного фронта в Ростовской области озадачены вопросом, связанным с перерасчетом за теплоэнергию в городе Гуково за прошлый отопительный сезон.
15.08.2018 ОНФ в Ростовской области
Государство ищет формы поддержки самых социально незащищенных граждан Как рассказала министр труда и социального развития региона Елена Елисеева, пожилые граждане и люди с особенностями здоровья нуждаются в особой заботе.
26.07.2018 Газета Вперёд
Возможность двадцать дней провести в санаторно-оздоровительном лагере «Красный Десант» детям из малообеспеченных семей предоставляет государство Если родители купили путевку в лагерь на территории РФ,
20.07.2018 Газета Вперёд
Следователи СКР по РО проводят доследственную проверку по факту смерти годовалого ребенка.
15.08.2018 Газета Наше время
Авиакомпания «ФлайДубай», чей самолет два с половиной года назад разбился в ростовском аэропорту, выплатит компенсации детям погибших а этой авиакатастрофе.
14.08.2018 Газета Наше время
В Ростовской области выявлены и взяты под охрану государства еще четыре объекта историко-культурного наследия, раньше  в списках не значившиеся.
13.08.2018 Газета Наше время
В горах Сочи откроют Музей Археологии. Он расположится на курорте «Роза Хутор», на центральной площади у Ратуши.
10.08.2018 Газета Наше время
Спортивные волонтеры Прометей  - Администрация г.Гуково Созданный в этом году добровольческий отряд «Спортивные волонтеры Прометей» активно включился в подготовку и проведение городских спортивных мероприятий.
15.08.2018 Администрация г.Гуково
Ребята в возрасте от 8 до 16 лет собрали огромное количество подписей под обращением к депутату округа Рите Татарской с просьбой установить ограждение для спортивного поля Ребята гоняют мяч около здания СУ-869,
14.08.2018 Газета Вперёд
Традиционное открытое первенство Ростовской области по велоспорту, посвященное заслуженному строителю Семикаракорского района Алексею Араканцеву, прошло в Семикаракорске.
15.08.2018 Газета Наше время
14 августа состоялось 29-е заседание Ростовской-на-Дону городской Думы шестого созыва, в работе которого приняли участие Председатель городской Думы – глава города Ростова-на-Дону Зинаида Неярохина,
14.08.2018 Администрация г. Ростов на Дону
Штраф за пьянство за рулем взыскан - УФССП России по Ростовской области В Зверевском городском отделе судебных приставов Управления Федеральной  службы судебных приставов по Ростовской области на исполнении находится исполнительное производство о взыскании штрафа по статье 12.
15.08.2018 УФССП России по Ростовской области
Как рассказали в Департаменте ЖКХ и благоустройства администрации города в первой половине августа были выполнены работы по устранению дефектов покрытий из асфальтобетона по ул.
15.08.2018 Администрация г. Новочеркасск